Az ételmaradékot fagyaszd le! – 59. spórolási tipp

Nagy kincs a fagyasztó, még akkor is, ha csak egy pici rekeszed van.

Egyrészt jolly joker gyors ételeket tudsz ide előre berakni, mint például leveles tészta, szeletelt kenyér, virsli, darált hús, csirkemell, egy kis leveszöldség, esetleg egy pizza. Nálam ezek az ételek, szinte mindig megtalálhatóak a benne. De másra is jó még…

Másrészt, ha egy kicsit többet főztél, azt is eltudod tenni a fagyasztóba és nagyon jól fog jönni, amikor gyorsan kell valami. Nem baj, ha csak 1-2 adag, ezekből az adagokból is előbb utóbb lesz 4-5 adag is és kimondta, hogy a családban mindig mindenkinek ugyan azt kell enni.

Jól jöhetnek ezek a kisadag lefagyasztott ételek akkor is, ha valami olyasmit főzöl, amit nem szeret, vagy nem ehet esetleg minden családtag. Fagyasztáskor írd rá a dobozra, mikor tetted el és, mi van benne, mert bizony egy idő után el fogod felejteni.

Milyen készételek azok, amiket azonban nem ajánlott fagyasztani?

• Krumplis ételek.
• Tejes, tejfölös, joghurtos, túrós ételek, ezek állaga felengedéskor nagyon megváltozik.
• Tartósítószer nélküli házi majonéz.
• Kész saláták.

Legalább ennyire fontos figyelni a kiolvasztásra is:

Legjobb, ha már előző nap kivesszük a mélyhűtőből, és normál térben hagyjuk kiolvadni. Ráadásul ez a legenergiatakarékosabb is.

A szilárd főtt ételek esetében szintén a fokozatos kiolvasztás a megoldás, mert a tűzhelyre téve leragadhat, a közepe viszont jeges maradhat. Ha kevés az időnk jó segítség lehet a mikrohullámú sütő vagy az a sütő, aminek van kiolvasztási funkciója, itt legalább szobahőmérsékletig érdemes melegíteni, utána akár kerülhet a tűzhelyre is.

Fontos kiolvasztott ételt tilos újra visszafagyasztani, azt már meg kell enni!

Így akár nullára csökkentheted a kidobott étel mennyiségét.

Extra tippek:

• Nem érdemes napokig rakosgatni az ételt a normál hűtőben, sokkal inkább bevált, ha azonnal (kihűlés) után fagyasztom, mert akkor biztos nem romlik meg.
• Tudod, hogy elfoglalt leszel vagy például egy utazásból, csak késő este fogtok éhesen megérkezni, sütésre készen fagyaszd le előre.