Főzzél brokkolis vacsorát – 164. spórolási tipp

Korábban már írtam a Jolly Joker ételekről, arra a listára tökéletesen felvehető két változata is, az egyik a brokkoli krémleves, amit mi fokhagymás pirítós kockával és leves gyönggyel is szeretünk, de akár magában üresen is finom, ha diétázol. A másik variációja a tejszínes brokkolis tészta. Vagy krumplid, ami a leveshez kell vagy tésztád biztosan lesz otthon. Plusz mindkettőhöz főzőtejszín kell, de az nálam ott van az alap élelmiszerek  listáján.

Ráadásul mindkét ételt villámgyorsan fél órán belül elkészíthető. Gyakran akcióban is kapható frissen, de fagyasztva a mélyhűtődben ott lehet, akár fagyasztva veszed vagy már Te készíted elő fagyasztva.

Brokkoli krémleves hozzávalói (3 fő):

• 500 g brokkoli
• 250 g burgonya
• só, bors
• 2-3 dl főzőtejszín
• 2-3 gerezd fokhagyma

Én így készítem a brokkoli krémlevest, nem bonyolítom túl, de finom.

• Megfőzöm a brokkolit, az apróra vágott burgonyával együtt, egy lábasban sós vízben megfőzöm. Én ilyenkor, megmosom, vagy ha szükséges megtisztítom a brokkoli törzsét is és vékony karikákra vágva felhasználom.
• Ha megfőtt, akkor a levét úgy öntöm le, hogy szükség esetén a főző léből néhány kanálnyira szükség lesz, még fel tudjam használni.
• Majd hozzáadom az összetört fokhagyma gerezdeket és a tejszínt, botmixerrel összekeverem, sózom és borsozom. Ha túl sűrű, akkor néhány kanálnyi főzőlevet, még hozzáadok.
• Majd még egyszer felforralom, így összeturmxolt állapotban, díszítéshez néhány kisebb rózsa brokkolit megtarthatsz.
• Ha a családod igényli, készíts hozzá levesbetét, fokhagymás pirítóst vagy egyszerűen tálald leves gyönggyel.

Tejszínes brokkolis tészta hozzávalói:

• 500 g brokkoli
• 500 g masni tészta
• 2 kanál vaj
• só, bors
• 2-3 dl főzőtejszín
• 2-3 gerezd fokhagyma

Brokkolis tészta elkészítése:

• Főzd meg a rózsáira szétszedett brokkolit, de ügyeljél, hogy ne főzd túl.
• A tésztát is főzd meg, figyelj, hogy aldente legyen, ne főzd túl.
• Vajon futtasd meg a brokkolit, add hozzá az összetört fokhagymát és a tejszínt.
• Keverd hozzá a tésztát, ízesítsed sóval és borssal.
• 2-3 percig főzzed együtt és máris tálalhatod.

Tudom, nem biztos, hogy nehéz fizikai munkát végzőknek önmagában elég, de egy könnyű, gyors vacsorának tökéletes lehet, és így a gyerekek ételébe egy kis zöldséget is bele tudsz csempészni. Nálunk mindkét étel nagy kedvenc hétköznapi vacsorának.

Brokkoli kilóját, 700 – 1.000 Ft között kaphatod meg, de akcióban nem egyszer vettem már 250 – 350 Ft között is egy-egy félkilós friss brokkolit.

Brokkoli tárolásáról itt olvashatsz még.